品牌:中弘 | 是否进口:否 | 产地:安徽 |
食品添加剂生产许可证号:s100156987562 | 主要用途:增稠剂 | 产品名称:醋酸酯淀粉 |
执行标准:*** | CAS:见包装 | 产品特性:*** |
主要成分:醋酸酯淀粉 | 产品等级:食品级 | 有效成分含量:*** |
包装规格:25/1 | 保质期:24个月 | 存储条件:阴凉干燥通风处 |
销售区域:全国 |
醋酸酯淀粉简介:
别名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯。
产品性状
白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
产品用途
增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
产品使用方法
低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品应用,能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯,羟丙基取代度约36,乙酰基取代度约0.50.9,为口香糖的好基质,不溶于水,口嚼弹性好。
产品用量
用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按供应需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。
安徽中弘生物工程有限公司致力于以国内食品添加剂产业,以严格的质量管理体系、信用管理体系为依托,竭诚的为客户服务。
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