品牌:中弘 | 是否进口:否 | 产地:安徽 |
食品添加剂生产许可证号:s153256896278 | 型号:食品剂 | 产品名称:过氧化氢酶 |
类别:过氧化氢酶 | 酶活力:高酶活 | 酶活力保存率:***% |
砷含量:0.0001%% | 重金属:0.0001%% | CAS:见包装 |
产品特性:*** | 有效成分含量:*** | 包装规格:25/1 |
保质期:24个月 | 存储条件:阴凉干燥通风处 | 销售区域:全国 |
安徽中弘生物工程有限公司为你提供过氧化氢酶
过氧化氢酶
过氧化氢酶是以现代发酵工艺生产的高浓度液体酶。具有快速***催化分解过氧化氢(双氧水)为水和氧气,过氧化氢酶已成为去除残留过氧化氢的**产品。
功 能
1.清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。
2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3.清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢。
4.可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。
优 点
过氧化氢酶是蛋白质,完全可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。
该酶具有宽广的PH和温度适用范围,在高浓度的过氧化氢条件下同样有效。
缩短工艺时间,提高产率、高效***分解过氧化氢,比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。
产品特性
活力:50000 U/mL 外观:深琥珀色液体
溶解度:完全溶解 比重:1.17
酶活力定义:过氧化氢酶的活力是以单位U/mL表示,一个单位(U/mL)是指:
在37℃时,PH7条件下,一分钟分解1微摩尔的过氧化氢所需的酶量。
工艺条件
P H 5-10 ** PH 6.0-9.0
温度 20-55℃ **温度 40-55℃
时间 10-20分钟
用量 0.1-0.4 g/L
包装与储存
塑料桶装。
过氧化氢酶是生物活性物质蛋白质,应置于低温干燥处,避免阳光直射,
常温下(25℃)储存六个月不低于标示活力。
安徽中弘生物工程有限公司致力于以国内食品添加剂产业,以严格的质量管理体系、信用管理体系为依托,竭诚的为客户服务。
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