| 品牌：中弘 | 是否进口：否 | 产地：安徽 |
| 食品添加剂生产许可证号：s153256896278 | 型号：食品剂 | 产品名称：木聚糖酶 |
| 类别：木聚糖酶 | 酶活力：高酶活 | 酶活力保存率：***％ |
| 砷含量：0.0001%％ | 重金属：0.0001%% | CAS：见包装 |
| 产品特性：*** | 有效成分含量：*** | 包装规格：25/1 |
| 保质期：24个月 | 存储条件：阴凉干燥通风处 | 销售区域：全国 |
安徽中弘生物工程有限公司为你提供木聚糖酶
木聚糖酶 EINECS：232-800-2
适用：适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、植物提取、纺织等行业。
备注：本品是由我公司***优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。木聚糖是一种多聚五 碳 ，为半纤维素的主要成分之一。木聚糖酶是一类降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷键的酶系，主要包括内切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。内切β-1,4-木聚糖酶以内切方式作用于木聚糖主链内部的β-1,4-木糖苷键，其主要水解产物为低聚木糖和少量木糖。β-木糖苷酶通过水解低聚木糖的末端来催化释放木糖残基。木聚糖***降解为木糖需要这两种酶的共同参与。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、植物提取、纺织等行业。
木聚糖酶
本品是由我公司***优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、植物提取、纺织等行业。
1.作用机理
木聚糖是一种多聚五碳糖，为半纤维素的主要成分之一。木聚糖酶是一类降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷键的酶系，主要包括内切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。内切β-1,4-木聚糖酶以内切方式作用于木聚糖主链内部的β-1,4-木糖苷键，其主要水解产物为低聚木糖和少量木糖。β-木糖苷酶通过水解低聚木糖的末端来催化释放木糖残基。木聚糖***降解为木糖需要这两种酶的共同参与。
2.理化性质
外观：黄色或白色粉剂
作用pH范围：pH3.0-7.0，***适pH为5.0
作用温度范围：30-75℃，***适温度为50℃。
3.产品酶活
木聚糖酶酶活：1000万~6000万u/g
酶活单位(U)定义：在50℃、pH5.0条件下，每分钟水解木聚糖产生1μg还原糖所需要的酶量定义为1个酶活力单位。
安徽中弘生物工程有限公司致力于以国内食品添加剂产业，以严格的质量管理体系、信用管理体系为依托，竭诚的为客户服务。
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