| 产品特性：厂家直销 | 是否进口：否 | 产地：安徽 |
| 食品添加剂生产许可证号：s13268974213 | 型号：食品剂 | 含量：99％ |
| 产品规格：25/1 | 货号：12345656456 | 有效物质含量：99％ |
| 执行标准：国标 | 主要用途：甜味剂 | CAS： 见包装 |
| 名称：甜味剂 | 品牌：中弘 | 保质期：24个月 |
| 存储条件：阴凉干燥通风处 | 销售区域：全国 | 是否厂家供应：是 |
安徽中弘生物工程有限公司为你提供麦芽糖
麦芽糖在食品工业上的应用
麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个领域，固体食品、液体食品、冷冻食品、胶体食品(如果冻)等。主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油 。
（1）麦芽糖浆中含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中也不会有晶体析出，还有防止其它糖产生结晶的效果，这样就可以在生产果酱和果冻时防止蔗糖的结晶析出，延长食品的保存期 。
（2）麦芽糖浆具有良好的发酵性，故也大量用于面包、糕点、啤酒的制造 。
（3）麦芽糖浆有防止淀粉凝沉和老化作用，可以增加果冻、果酱和加淀粉的罐头的保质期 。
（4）麦芽糖浆甜度低、吸湿性低、保湿性高，具有一分子结晶水的麦芽糖非常稳定，增加了食品的保湿性。在糕点中加入麦芽糖浆，可使糕点新鲜可口，但当麦芽糖吸收了6%-12%的水分后，就不再吸水，也不释水，这种特性能使食品抑脱水和防止食品的老化，使食品长期处于绵软、湿润、新鲜、可口，增加食品的货架期。
麦芽糖在医药工业上的应用
（1）麦芽糖浆可直接服用，能够促进肠胃蠕动，以补充机体所需的碳源和能量。
（2）麦芽糖静脉注射液可以抑制腐败细菌的滋生，从而减少毒性代谢物的产生，起到保护肝脏的作用。
（3）在药用领域中，麦芽糖纯度至关重要，由于麦芽糖属于还原性二糖，有醛基反应，同时也能被氧化成麦芽糖酸。
安徽中弘生物工程有限公司致力于以国内食品添加剂产业，以严格的质量管理体系、信用管理体系为依托，竭诚的为客户服务。
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